三兩粉，來自湖南的老字號，給你家鄉的味道！

一勺碼、二兩肉、三兩粉，手藝的傳承，給予生活的美好！湖南的鄉愁，長沙的味道，SAN LIANG FEN ，一碗粉 · 一輩子！

三兩粉，史創于1928年，百年傳承老字號。堅守傳統工藝，秉承匠心獨制。純手工現磨、現蒸、現晾、現切。8小時精心熬制豬骨老母雞高湯。

三兩粉湖南手工米粉的原材料的陳年早稻米。天還未亮，伙伴們就開始泡米了，至少需要提前6小時浸泡，多了少了，都會影響最終米粉的口感。將泡好的大米，均勻地倒進旋轉著的石磨。

即使為了效率改為電力驅動，這臺石磨也和普通的電子不銹鋼磨不同，上下兩片磨盤都是整塊的石頭，磨出的米漿會更為醇厚!攪動石磨現磨米漿，倒進托盤大火猛蒸，米漿需要提前蒸熟。將熱乎乎的米漿面倒掛竹架晾，攤涼晾成薄薄的粉皮，每一步都嚴格地遵循著。

這些白而有彈性的粉皮，距離我們吃進嘴里的米粉，還有一道切粉機的距離。手工切粉容易粘刀，也無法做到粗細均勻口感最佳，切粉機切出來的米粉，才能夠保持它最好的模樣。傳統的純手工制作的米粉，沒有明膠也沒有增白劑，口感勁道，這才不辜負湖南人手藝，食客入口也更加放心。


全套還原傳統制作方法
為了還原地道的傳統風味，成新根決定要做就做到極致。他從湖南定制了石磨以及食材，制作方法要求還原傳統的標準。

全來自湖南
大米來自湖南山區收割不到一年的當季大米，與米粉搭配的“二兩肉”則是選用放養180天的寧鄉土豬肉，熬湯的雞選用湖南農家散養的土雞。

傳統制作工藝
每天凌晨5點，天還蒙蒙亮，專門手工磨制米粉的大廚就起床了，因為大米從湖南空運而來，需要提前至少6小時浸泡，多了少了，都會影響最終米粉的口感。泡好的大米，被均勻地倒進旋轉著的石磨，磨出的米漿十分醇厚。米漿需要提前蒸熟，然后攤涼晾成薄薄的粉皮。全程手工制作的米粉，沒有明膠也沒有增白劑，這才不辜負老一輩留下的手藝，食客入口也更加放心。


三兩粉湖南手工米粉加盟條件
　　
1、品行良好，誠實守信，吃苦耐勞，在當地有良好的人際關系和聲譽。
2、加盟店要有合適的地段門面。
3、加盟商要有充沛的流轉資金能力。
4、認同三兩粉湖南手工米粉的發展理念，特色文化，裝修，服務語言，味道。
5、加盟商要有一定的運營能力
6、加盟商要有一定的投資風險承受能力。

三兩粉湖南手工米粉加盟優勢

一、品牌口碑優勢：三兩粉有著眾多成功的加盟店及直營店，積極擴大經營知名度，為三兩粉手工米粉加盟店樹立卓越的店鋪形象，對品牌的全面推廣和科學管理起到有效的示范作用。

二、正規授權優勢：總部為合作客戶提供商標使用權，三兩粉投資商將直接應用受品牌保護的成熟標示進行安心經營。無需擔心其他商家效仿和假冒品牌名稱。

三、營養湯底優勢：還原湖南傳統地道湯底基礎上, 另有廚師的創意而衍生出風味獨特的醬汁。

四、花式表演優勢：三兩粉不僅讓客吃的美味，看得見的衛生，給客戶留言深刻難忘的回憶，不但增加了店鋪的回頭客，同時為店鋪的口碑宣傳起到極大地效果，讓新客不斷增加。

五、高效服務優勢：三兩粉品牌總部專業、系統、人性化的管理，完善、周到、專業的后續服務。完善的管理培訓、周到店面經營管理輔導、統一的物源配送，為三兩粉純手工米飯加盟者的經營保駕護航。

三兩粉湖南手工米粉加盟流程

1、先了解三兩粉湖南手工米粉加盟政策；
2、提交加盟申請書，總部進行審核；
3、審核期間可到店面實地考察，品嘗；
4、預約洽談，簽訂合約；
5、進行系統性培訓；
6、迅速建店(選址評估，裝修設計)；
7、試營業，進行問題檢查，解決；
8、三兩粉湖南手工米粉加盟店正式運營。