奧灶面隸屬于河南貞豐里奧灶面餐飲管理有限公司。奧灶面獨家秘制調料，百年老字號，面世以來，因其優質的產品和服務、低廉的價格，深受消費者歡迎。制作簡易，食用方便，卻讓人有柔順滑爽、鮮美酣暢的口感，而且回味無窮，富有營養。一碗紅油爆魚面，一碗白湯鹵鴨面，是再普通不過的點心，任何人只要花上幾元錢，都能前來品嘗。然而，它卻凝聚了好幾代人的汗水和心血，與多少人的命運緊緊相連。

奧灶面繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面注重“五熱一體，小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱；“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據來客現用現合，保持原汁原味。奧灶面不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點：面燙，撈面時不在溫水中過水，而在沸水中過水；湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里，用余火燜煮，保持其溫度；碗燙，碗洗凈后，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛生。因此“奧灶面”即便是在數九寒天，食之也能冒汗。

奧灶面正是濃縮了魚米之鄉的精華。昆山有一個流傳很久的風俗，一旦家里有了喜事，諸如孩子考上了大學、搬了新房子、評上了職稱、加了工資、生了兒子等等，就去當時的奧灶館買一疊大紅的面票，給親戚朋友們送去。面票上印著一個醒目的雙喜字，讓每個拿到面票的人，都能分享喜悅。這體現了奧灶面的平民色彩。所品嘗的那一碗奧灶面，便愈加蘊義深長。昆山地處江南魚米之鄉，歷來氣候溫潤，環境安寧，生活富庶。人們的主食是米飯，面條僅僅是副食，是點心。正因為是點心（行內稱白案），人們就更加講究面條的制作。這種以面粉和水搟成、軋成纖細的長條，下在沸水里，略等片刻，撈起后放進備好湯 汁的碗里，端上桌來，成為早餐最理想的食品。

奧灶面是昆山飲食文化的代表，是昆山悠久歷史、豐富物產的象征。好客的昆山人，總是用奧灶面招待來賓。家里有了喜事，也常常以請客吃奧灶面來慶賀。四面八方來的客人，不管身份如何尊貴，只要見到奧灶面，臉上頓時流露出歡喜的神色。奧灶面的出現并非偶然，它是從水鄉美食中粹取精華，提煉出紅油、湯料以及爆魚、鹵鴨，在爐灶上組合成為一種既普通又奇特的面食。在文化的意義上，奧灶面正是濃縮了魚米之鄉的精華。

奧灶面品牌故事

相傳，清朝同治年間，在玉峰山下有一家小面食鋪，店主是名女子，名叫顏陳氏。她悉心經營，取南北面食之長，制作出一種面白、湯紅的紅油面。由于色香味俱佳，因而深受過往食客的喜愛，生意興隆而馳譽古城昆山全縣。然而，有些同行為了競爭，便中傷其經營的紅油面是“懊糟面”(即邋遢之意)。盡管如此，小面鋪的紅油面因其貨真價實，依然受顧客青睞。一天，店鋪來了一位書生，吃面時，他提出建議：干脆取“懊糟”之諧音，用“奧灶”兩字為招牌，經營這一獨特的風味。這樣，經書生和其他食客的廣泛傳播，“奧灶面”美食享譽四方，很快成為江南的著名小吃。

關于“奧灶”二字，歷來眾說紛紜。傳說乾隆皇帝微服下江南時，途經昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監打聽烹制方法。但由于語言關系，太監似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙。”乾隆一聽哈哈笑道：“面灶奧妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。比較可信的說法是：顏復興面館又小又舊，黑咕隆咚;陳秀英年紀大后手腳慢，眼睛不仔細，因此被老吃客戲稱為“鏖糟面”。鏖糟是昆山土語，就是不太干凈的意思。誰知這個怪名稱反倒使它不脛而走。

奧灶面加盟服務支持

1、品牌形象：提供統一的標識、商號、店面形象和企業VI視覺系統的使用權，百店如一的形象力，有助于各店迅速成長。

2、整店輸出：從簽訂合同到開業，奧灶面總部為各店打理，提供門店選址、裝修設計方案、開業贈品、開業前培訓等，保障開業順利。

3、售后服務：奧灶面總部的企劃部、市場部、營銷部、培訓部、研發部全天待命，多方位為門店提供服務。

4、共享支持：奧灶面總部有一支經驗豐富的經營團隊，可以上門帶店、上門指導，縮短磨合時間。

5、廣告助力：奧灶面總部提供企劃、廣告支持，媒體選擇央視、衛視、時尚雜志、主流期刊等，強勢的廣告推進。

6、選址搶灘：奧灶面總部將對投資者的經營區域進行考察與分析，并選擇店址提供合理化建議。

7、區域保護：規劃加盟店的位置和個數，嚴格的區域保護政策，在一定區域內確保收獲經營，避免惡性競爭。

奧灶面加盟好不好

1、品牌優勢：奧灶面形象在業界已得到廣泛贊譽。奧灶面一直以來為了確保品牌形象，始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供最優質的服務。

2、餐品優勢：奧灶面擁有市場上獨一無二的優質餐品，吸引了廣大消費者的喜愛。

3、技術優勢：奧灶面專業技術人員為您提供技術指導，無經驗的加盟商通過指導后也可以輕松上手經營。

4、培訓優勢：終身教育，持續培訓，只要您是奧灶面的經營者，可以隨時回奧灶面總部進行免費培訓學習。

5、服務優勢：完善的售后服務和獨家經營權是奧灶面總部能夠向加盟商提供和保證的。

6、投資優勢：開店模式多樣靈活，奧灶面加盟商可以根據自己的實際情況靈活選擇，生意越做越大，身價越漲越高。

選擇加盟奧灶面的六大理由

易經營：總部系統培訓，創新復合營銷模式，日后經營更省心。

快上手：專業獲獎技師指導教學，無需經驗，易掌握制作技巧。

易選址：店型多變，風格多樣，合理產品搭配，商圈、學校、小吃城等。

有支持：開店前期全程指導，后期完善售后團隊支持。

品類全：奧灶面餐品多樣，經營不再單一，選擇更加豐富。

創收快：原材料成本低廉，自制料包搭配，成本低，利潤高。

奧灶面加盟費用多少錢

開一家奧灶面的費用大概要10-15萬，費用包含加盟費3-4萬左右，品牌管理費2000-3000元/年，保證金2-3萬元，這些費用可以獲得奧灶面的品牌使用權和總部的各種扶持政策，在總部的扶持下，加盟店可以快速落地，開始營業。大部分費用用于店面的籌建中，總部會為加盟商出具加盟方案和選址指導與裝修設計等，費用主要包括設備費2-4萬左右，首批進貨費3萬左右，房租90-150元/平方米/月，裝修費用500-800元/平方，剩余費用用于加盟店的日常經營，需要流動資金2-5萬元，就可以滿足店面日常經營中的各種費用。

奧灶面總部為加盟商量身定制多種加盟方案，滿足各種加盟需求，幫助有理想的創業者努力實現創業夢想。奧灶面投資回報周期相對較短，預計只要半年左右就可以收回成本。您可以在下方留言詳細咨詢加盟方案以及費用明細。

奧灶面加盟條件

一、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力。

二、熟悉當地市場，在區域內擁有豐富的渠道資源。

三、有專業的營銷隊伍負責渠道拓展，實現渠道鋪設。

四、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作。

五、能嚴格執行奧灶面總部所制定的各項政策。

奧灶面加盟流程是什么

1、投資咨詢：加盟商可以通過電話，QQ，微信等等的方式咨詢奧灶面總部。

2、實地考察：與奧灶面總部預約時間進行面談，考察一下奧灶面總部的實力以及各項服務是否滿意。

3、加盟申請：按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息，將填寫好的加盟申請表遞交給奧灶面總部審核。

4、品牌授權：奧灶面總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。

5、店面選址：加盟根據奧灶面總部要求在合適的地理位置（如：繁華商區、大型社區附近等）。

6、店鋪裝修：提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。

7、專業培訓：奧灶面總部為加盟商提供嚴格規范的系統專業培訓，保證加盟店經營更順手。

8、開業籌備：辦理營業執照等相關證書，之后進行開業策劃及前期宣傳準備。

9、正式開業：吉日開業，后期奧灶面會根據加盟商在開業期間反饋的問題，進行開業指導，并且不定期進行技術技巧培訓。