百年面道隸屬于鎮江百年面道餐飲管理有限公司，是一家專業從事面食文化研究、生產、銷售和經營的企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面 為主營項目。鎮江鍋蓋面被稱為江南的天下“第一面”，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰。并獲 “中華老字號百年名小吃金鼎獎”，目前已成功申報為市級和省級“非物質文化遺產”。百年面道以鎮江三怪之一的鍋蓋面為核心產品，構建集研發、生產、連鎖經營于一體的餐飲管理體系。2002年開設首家直營門店，2008年啟動全國加盟體系，形成覆蓋社區與商圈的經營網絡。截至2023年，企業擁有1000余平方米中央廚房，直營店12家，加盟門店近150家，日均服務顧客超3萬人次。

百年面道企業深耕傳統面食工藝創新，研發秘制湯料與標準化澆頭組合，其鍋蓋面于2010年獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”，并成功申報市級、省級非物質文化遺產。通過建立自由代理、區域開發等加盟模式，推行“投資10-20萬、區域保護、雙向審核”的連鎖化擴張策略。

百年面道技術研發

與江南大學食品研究院合作，完成3項面食加工技術專利研發。設立獨立品控實驗室，對面條發酵時間、湯料熬制火候等關鍵環節進行數據化管控。

2015年建成中央廚房，配備自動和面機、定量灌裝設備等器械，日產能達3萬份標準化餐品。2025年啟動數字化管理系統升級，實現門店庫存、銷售數據的實時監測。

百年面道產品體系

主打鎮江傳統鍋蓋面，采用“自然發酵+雞蛋”制面工藝，湯料以鎮江恒順黃豆醬油為基礎，搭配十余種佐料熬制。開發碎肉面、海鮮面等20余種澆頭品類，實行中央廚房統一配送。

創新推出“湯料+澆頭+面種+調味包”四維組合模式，實現2分鐘快速出餐。2025年新增預制菜產品線，涵蓋速食面、調味料包等家庭消費場景品類。

百年面道企業榮譽

2010年：“中華老字號百年名小吃金鼎獎”(第十屆中國美食節)

2011年：鎮江市非物質文化遺產代表性項目

2013年：江蘇省非物質文化遺產擴展項目

2025年：江南特色面食文化連鎖示范企業(鎮江餐飲行業協會認證)

百年面道發展歷程

2001年10月10日，鎮江百年面道餐飲管理有限公司完成工商注冊，注冊資本60萬元。2002年在鎮江市大西路開設首家鍋蓋面直營店，開啟實體化運營。2008年正式啟動全國加盟體系，建立標準化培訓、物流配送和門店管理系統。

2010年，鍋蓋面項目在天津“第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”獲評“中華老字號百年名小吃金鼎獎”，同年被媒體列為推薦招商項目。2012年配套建設500多平方米專業培訓基地及物流中心，提升連鎖支撐能力。截至2023年，形成直營店與加盟店協同發展的格局，門店總數達近150家。

百年面道連鎖經營

建立自由代理、區域開發、二級特許三類加盟模式，合同期限5-7年。加盟商需具備合法經營資質，通過15天系統培訓考核，內容涵蓋選址評估、商圈調研、裝修實施等環節。

總部提供全程運營支持，包括：

物流配送：核心調料由中央廚房直供

營銷策劃：定期開展節日促銷活動

品質監控：制定標準化操作指標

風險管控：設置區域保護機制與雙向風險共擔原則

百年面道加盟費用多少錢

百年面道加盟所需費用預計要5-10萬元，加盟商需要準備加盟費3-5萬左右，品牌管理費1000元/3年，權益保障金5萬元，這一部分費用是交給企業方的，用來獲取品牌使用權，以及得到總部的各項扶持，百年面道總部擁有豐富的經營管理經驗，可以快速的復制總部的經營模式，同時會為加盟商提供區域保護，承諾在一定范圍內不會開第二家加盟店，剩余的費用用于加盟店的籌建和后期經營中，總部會協助加盟商進行店面籌建，主要費用包括設備費1-3萬左右，首批進貨費3萬元，房租3-5萬元/半年，裝修費用600-900元/平方米，后續經營費用需要預留流動資金4-5萬元，用來維持加盟店水電費、員工薪資和日常開銷。

關于百年面道加盟費多少錢的相關問題，相信大家已經有了一定的了解，據了解，選擇加盟百年面道，可以快速創業成功，投資回報周期預計只要6個月左右。有興趣加盟的加盟商，可以向總部提出加盟申請。

百年面道加盟理由是什么

品質為先：口味即口碑，自建工廠集中生產核心原料及特色菜品，通過QS認證。

服務為王：整合管家式1V1服務，百年面道總部定期開展培訓課程。

營銷為輔：百年面道總部美食大V、網紅、電視媒體等多種營銷手段，全程支持。

策略遠觀：整合資源，從體量的提升帶動產業化經營，壓縮原料成本，提升單店利潤率。

配方獨特：專業餐品顧問1對1現場教學，包學包會；嚴格控制各類技術配方，防止餐品市場混亂，

收效迅速：操作簡便，輕松管理，讓你在短期內得到一個顯著的效益回收。

百年面道加盟優勢

1、百年面道已成功注冊商標品牌。

2、百年面道消費價格平民化、受眾人群廣，開拓市場快。

3、裝修溫馨時尚，風格大氣有檔次，更受人們喜愛。

4、開業前提供前廳后廚培訓，開業時有專人指導支持，保證加盟商順利開店。

5、百年面道擁有強大的菜品研發團隊和后廚支持。

6、百年面道有完善的管理機制，培訓提高員工的積極工作能力。

7、百年面道有專業的運營管理團隊，提供專項整改建議與提升方案，為您的運營保駕護航。

百年面道加盟政策

1、品牌形象支持：免費提供全套品牌VIS視覺形象系統，提供統一的店員服裝、配飾、胸牌、名片等設計方案及圖稿，并提供店員培訓手冊。

2、整店輸出支持：百年面道總部提供全方位的加盟支持，整店輸出，為加盟商減輕一定的創業壓力，使得加盟商快速開業。

3、免費培訓支持：百年面道總部將根據加盟店的具體情況，提供一定數量的成熟技師，并免費提供相關技術培訓。

4、物流配送支持：提供全方位的物流配送服務，保證快捷、安全、高效，滿足加盟商不斷的補貨要求，大力支持加盟商的日常工作。

5、媒體廣告支持：全國性與區域性相結合，包括電視、專業雜志、報紙、戶外、電臺在內的媒介廣告投放。

6、市場運營支持：百年面道總部會為加盟商當地市場進行市場調查，給予加盟商市場運營支持。

7、跟蹤服務支持：開業后，百年面道總部不定期投資商提供新品研發和進行經營指導服務。

8、選址裝修支持：百年面道總部會協助加盟商進行當地市場分析，投資規劃和店鋪選址。

9、區域保護支持：根據所在地市場情況嚴控加盟店數量，確保每個加盟店有充足的客源，保證盈利。

百年面道加盟招商條件有哪些

1、具有一定的經濟基礎，能滿足開店所需要的最低費用。

2、認同百年面道的企業文化與經營理念。

3、具有良好的商業信譽及口碑。

4、有一定的經營資源與人脈資源。

5、愿意將自己的全部時間和精力投入到日常的營運工作中。

百年面道如何加盟

1、咨詢了解：網站留言便可給您寄發一份加盟資料，充分了解項目優勢、發展、資金投入、人員要求等各項內容。

2、考察階段：考察當地消費市場狀況及發展趨勢。

3、加盟申請：認真閱讀、填寫《加盟申請表》，提交加盟開店申請。

4、簽訂合同：只要符合加盟資格的加盟商，就可以與百年面道總部簽訂加盟合同。

5、協助選址：百年面道總部按照既定的合作規劃，協助終端店開展工作，對當地商圈進行評估，建議店鋪選址，確定店鋪。

6、店面裝修：設計百年面道總部針對店面的實際情況，給您設計店面門頭效果圖和室內平面布局圖，您負責裝修施工。

7、總部培訓：進行一些專業的培訓課程，加盟商需要安排相關人員前往百年面道總部進行培訓。

8、指導開業：百年面道總部制定開業方案，幫助加盟店盛大開業。

9、擇日開業：跟加盟商討論后選擇吉日開業，并且會派遣專業人士全程指導開業。